板栗已有二、三千年的栽培历史，辽宁省栽培栗树始于明末清初。

　　板栗果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。板栗含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。

　　板栗是宽甸的优势经济林树种，自然条件有利于宽甸板栗生产。宽甸各乡镇基本都有板栗栽培，宽甸被国家授予全国经济林示范县（市）。

　　宽甸县青山沟镇出产的板栗以品质优良闻名，其果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合价值高，其果肉含水量为40%左右，含蛋白质5.7%～10.7%，脂肪%～7.4%，淀粉50%左右，并含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和磷、钾、镁、铁、锌、硼等多种矿物质。

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